目前分類:♫ HOT燒(鍋物/燒肉/鐵板料理) (33)

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美味StAr:★★★☆☆☆

 

對黃先生來說一年四季都是吃火鍋的好季節,天冷要吃天氣熱也要吃

又怕在這炎炎夏日吃麻辣鍋會太上火,我們大多選擇口味較清爽的涮涮鍋

 

除了常見的蔬菜和昆布柴魚湯底、近幾年很流行以香草植物入湯提味

HOLA一樓美食區的香草戀人館便是間以"檸檬香茅"為主的火鍋專賣店

 

店內環境寬敞明亮,一到假日總是整間店坐滿滿(左右兩側分別為櫃台和醬料區)

 

菜單以海鮮類為主,肉品選擇較少,主打吃天然香草長大的"低脂香草豬"

凡點套餐均附香草昆布湯底、主餐、綜合菜盤、米飯主食、飲料

 

低糖香草綠茶喝起來有股淡雅清香且不會太甜,可去油解膩

至於店家招待的小菜(黑豆/毛豆),只能說......有待加強

 

基本湯底是以北海道昆布與新鮮檸檬香茅熬煮而成的香草昆布湯底

綜合菜盤看起來頗有份量,仍兩三下就被愛吃菜的我給嗑到只剩火鍋料

 

♬ 特選梅花豬套餐(貪吃價$280)

油脂分布均勻的梅花豬肉吃起來軟嫩不油膩,一直是我吃火鍋時的首選

 

♬ 嚴選低脂牛肉套餐(貪吃價$320)

這個部位的牛肉油脂較少,煮過後非但不柴,涮肉片的湯喝起來也較不油膩

 

[ yi言一語 ]

香草昆布湯底味道不太明顯,倒是香茅醬裡的薑味讓我有些吃不慣

但衝著這兒好停車且吃完還能順道逛HOLA,不失為一個吃鍋的好選擇

 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:高雄市左營區民族一路948-6號(HOLA)
電話:(07)310-2395
營業時間:11:00~22:00
PS.每人低消120元

 

嚐鮮日:2017.08.31

 

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美味StAr:***(2.5顆星)

 

高雄熱門新景點應該就屬大魯閣草衙道(十個朋友來會有8個說要去)

裡面除了購物中心、小型遊樂園、室內運動場,也聚集了不少美食餐廳

從日式拉麵、炸豬排飯、牛排、燒肉到早午餐、甜點冰品等應有盡有

 

在黃先生同學邀約下,我們決定先試試大道西3F這間日式涮涮鍋吃到飽

 

由於聚會是約在晚上,就簡單地介紹一下涮乃葉的晚餐消費方式

平日(週一~週五)16:00~22:00 & 假日全天,用餐限時100分鐘

特選國產豬肉:成人$398 / 紐澳牛肉+國產豬肉:成人$458

安格斯牛肉+紐澳牛肉+國產豬肉:成人$498 (同桌須點購相同項目)

鴛鴦鍋除了基本的北海道利尻昆布高湯,另有五種湯底可擇其一

(壽喜燒風味湯、健康番茄湯、奶香起士湯、和風魚介豚骨湯、韓式辣味湯)

醬汁部分有照燒醬、金桔醬、胡麻醬、韓式辣醬、起士醬及多款佐料可供搭配

71-1.JPG

 

米飯.麵食 有蛋黃拉麵烏龍麵牛肉季節御飯和白飯等

小鳥胃的我向來不會在吃到飽餐廳吃"飯"(光吃飯都飽了還要吃啥)

但旁邊那鍋飄散著濃濃咖哩香的涮乃葉特製野菜豬肉咖哩,實在難以抗拒

每一匙都能舀到豬肉片,微辣咖哩醬配著白飯或烏龍麵吃都好美味

 

新鮮蔬菜 從葉菜類的空心菜紅莧菜地瓜葉高麗菜龍鬚菜...

到根莖類的地瓜南瓜紅白蘿蔔玉米等,連蒟蒻板豆腐木耳也有

種類多達近30種,特以冷藏+水霧開放式吧檯讓蔬菜保持在最新鮮的品質

  

 

飲料吧 提供氣泡飲品、冰沙、咖啡及多款茶包可供沖泡

口味獨特的冰沙尤其吸引我們,黃先生喜歡櫻花荔枝醋冰沙

我則偏愛酸酸甜甜帶點清新果香的檸檬冰沙,越喝越開胃

 

甜點區 有熱呼呼的紫米紅豆湯手作蕨餅抹茶蛋糕霜淇淋

既然說"女人吃甜點是另一個胃",正餐開始前應該可以先來些甜點吧!!

抹茶蛋糕鬆軟不甜膩,霜淇淋則有抹茶、香草和綜合三種口味

 

繞完一圈回到座位,我們點的肉盤也上桌嚕!!

牛肉部分有紐澳板腱牛肉 & 紐澳梅花牛肉

 

豬肉則是國產五花豬肉 & 國產梅花豬肉

 

晚餐時段另贈每人一份手工自製雞肉漿

73-2.JPG

 

[ yi言一語 ]

這兒雖沒有黃先生最愛的海鮮,從湯底、醬料到食材也能吃出店家用心

蔬菜種類多樣,肉片肥瘦比例剛好,涮過後軟嫩好入口且不會太油膩

在大口吃肉的同時還能攝取大量的蔬菜,不僅吃飽也吃得健康

(包子我只顧吃忘了拍"鍋"想到時已頂著吃飽飽的肚子回到家 >"<)

 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址: 高雄市前鎮區中山四路100號3樓
電話:(07)791-5310
營業時間:平日11:00~22:00、假日10:30~22:00

嚐鮮日:2017.06.26

 

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美味StAr:***(2.5顆星) 

 

寒流來襲的週末,我跟呼呼再度回訪這間位於捷運永安市場站附近的鍋物店

距離上次光顧已將近10年,周邊店家來來去去,能經營那麼久必有其獨特之處

"鍋一回生二回熟"對我來說還有個特別的意義,就是我的第一篇食記!! 

 

雖有事先訂位,仍在門口等了一會兒才入座(咱們葳姐都快等不及了!)

餐廳外觀沒有太大的改變,招牌依舊是以有趣的店名配上斗大"鍋"字樣

 

將蒜頭、辣椒、青蔥等醬料放入透明酒杯中,再搭配從桌面投射出的燈光

讓這些向來只是配角的SAUCE看起來好有質感(沒仔細看還以為是一杯杯調酒)

 

店內全天供應超值雙人套餐組合及附主食、手工法式甜點的個人精緻鍋物

可搭配四川担担鍋、番茄鍋、漢方回味鍋、韓式味噌鍋、清酒昆布鍋五種湯底

 

我們分別點了養生番茄鍋四川担担鍋昆布鍋(清酒可另外加)

番茄湯底味道不算濃郁(沒聞到什麼番茄香氣),喝起來只有微微的番茄酸味

 

以高麗菜、金針菇等蔬菜搭配火鍋料的綜合蔬菜盤,看起來有些空虛

 

手打麵口感軟Q又帶點嚼勁,煮過後會稍微膨脹,吃完頗有飽足感

(主食部分另有香米飯、細冬粉可以選擇)

 

光看名稱就覺得很厲害的花雕酒滑嫩雞腿肉(貪吃價$290)

只是這份量對於身為男子漢的燒番麥來說,大概就夠塞塞牙縫吧!!

 

我跟呼呼則不約而同點了溫體黑毛梅花豬肉(貪吃價$280)

油脂分布均勻的梅花豬肉吃起來軟嫩不油膩,一直是我吃火鍋時的首選

 

餐後甜點是焦糖布丁&原味奶酪

布丁表層糖衣雖有些不均勻,薄脆口感配上底層綿密微甜的布丁餡...好吃

 

[ yi言一語 ]

這次回訪並沒有想像中讓我驚艷(可能是嘴巴被養刁了吧!!)

餐點表現普普,但店家親切熱情的服務態度卻讓我留下深刻印象

 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:新北市中和區中和路296號
電話:(02)2922-2822
營業時間:11:00~23:00
PS.共鍋需加收120元(可抵單點消費)

 

嚐鮮日:2017.03.26

 

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美味StAr:****

 

在這篇開始之前,請容我先歡呼一下"YA~我終於吃到屋馬嚕!!!!!"

自從黃小卷許下想去屋馬吃生日大餐後,我便抱著使命必達的態度狂call

但不是只剩晚上11點有位子,就是電話根本打不進去,只好不斷延期

總算在八月底的晚餐時間訂到位嚕!!(但老公的生日也過了快半年...哈哈)

  

 

屋馬目前僅在台中有三間分店,我們去的是位於公益路上的"園邸店"

本來我還納悶為什麼明明在公益路卻取名園邸店,一到現場便完全理解

因這間分店正是在距離勤美誠品步行約5分鐘路程的麗加園邸酒店一樓

(特別拍下飯店門口的招牌以利大家尋找看到衝進去就對了!!)

 

店員遞上菜單的同時也送來了一壺雞湯(可免費無限續壺)

不油不膩的雞湯味道超濃郁,頗像喜宴時喝到用老母雞燉煮的高湯

現在回想起來都還齒頰留香(...還沒點餐就被一小碗雞湯給收服

 

菜單上除了單點食材,亦有含沙拉、多道主餐、甜點及飲料的套餐

雙人套餐依主食肉品不同分成1580、1680、1780及2180四種價位

若不吃牛,建議點有伊比利豬梅花、松阪豚、櫻桃鴨和香草雞的1580套餐

如果只想吃牛,可選能同時品嚐到牛舌和多款安格斯牛小排的2180套餐

而想一次吃到牛、豬、雞的我們則是點了1780雙人套餐(另有和牛組合)

【1780雙人套餐】

屋馬主廚沙拉

韓式泡菜 或 松子南瓜泥

美國安格斯牛小排(厚)

美國安格斯牛小排(薄)

美國韓風小牛排 

人氣松阪豚(厚切/薄切)

安心豬梅花

義大利香料雞

台梗九號白飯(可加價$60升級大和海鮮粥) 

北海道干貝(可加價$99升級單顆焗烤日本大扇貝)

屋馬精選蝦品(可加價$20升級焗烤大草蝦)

Haagen Dazs 或 養生銀耳蓮子湯 

屋馬精選飲品(可加價$45升級單杯生啤酒)

 

 

為避免重口味沾醬搶走食物原味,這兒以昆布鹽&檸檬汁&烤肉醬搭配烤肉

 

另附可用來包著烤肉吃、去油解膩的生菜(可續) & 韓式泡菜

 

滿滿一大盤的屋馬主廚沙拉光是看到就飽了!!淋醬部分有凱薩醬和胡麻醬

芝麻香氣濃郁的日式胡麻醬口味偏甜,雖拌入大量新鮮生菜吃多了仍覺得有點膩

 

為了即將登場的主餐,這碗台梗九號白飯只好先擱一邊

 

主菜登場!!不要懷疑我們真的是在吃烤肉而不是享用英式下午茶

屋馬這特有的三層架設計不僅讓吃燒烤變得格外地優雅時尚

也讓客人不用礙於滿桌子的碗盤而能盡情享受餐點(真是聰明的設計)

 

店員建議先將美國韓風小牛排充分沾附醬汁在烤,便可直接吃無需再沾醬

以韓式醬料醃製過的小牛排本身帶點微微的辣味,但筋較多咬起來有些礙口

 

 

人氣松阪豚依切法不同分為口感Q脆的薄切(下圖)和厚實有嚼勁的厚切

薄片松阪豬爽脆彈牙,經由鹽或檸檬汁簡單的提味,清爽無負擔越吃越唰嘴

 

 

為避免義大利香草雞還沒熟卻先烤焦,建議將其放在烤網外圍用小火慢烤

外皮微焦的香草雞肉質軟嫩,雖有事先調味但似乎不夠入味且香草味道也不太明顯

  

 

油花分布均勻的安心豬梅花吃起來非但不會太柴也沒有我害怕的肉味

口感軟硬適中帶點嚼勁,用生菜包著酸酸辣辣的泡菜一口塞進嘴裡...真滿足!! 

 

 

能一次品嚐到厚薄兩種不同口感的美國安格斯牛小排

沒有過多調味更能吃出牛肉原味,無論是沾鹽還是夾著洋蔥末吃都很不賴

  

 

 

待肉盤吃得差不多,店員送上壓軸的屋馬精選蝦品 & 北海道干貝

在這兒吃蝦不用自己動手烤,連剝蝦也有專人服務,飄散著燒烤香氣的蝦肉厚實飽嘴

而熟度恰到好處的干貝咬起來則是水嫩嫩好juicy(表面烤到變乳白色就可以吃嚕!!)

 

  

 

吃烤肉當然得配啤酒才對味,但待會還要騎車只好乖乖喝可爾必思

 

明明已經飽到快吐,看到我最近很愛的Haagen Dazs卻又忍不住想吃

有著微苦薄脆巧克力外殼的草莓雪糕讓我顧不得撐到快炸的肚子也要喀光它

 

[ yi言一語 ]

我很少會在食記中不斷地提到"店員",實在是因為屋馬的服務太值得讚賞

從帶位送餐到結帳的每位服務人員都是笑嘻嘻,沒有因生意好忙碌而不耐煩

收桌換烤網超勤快且會隨時注意客人的需求及烤肉狀況,適時提供協助

此外,店家更貼心地在廁所備有漱口水、牙線棒、芳香噴霧等供客人使用

 

部分網友認為屋馬的品質大不如前,但或許是我對於烤肉沒太深的研究

整餐吃下來無論是食材品質還是份量都已讓我們相當滿足(等待的很值得)

只是雙人套餐從沙拉、主餐到甜點份量真的很多,建議三人共享會比較剛好

 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市西區公益路111號1樓(麗加園邸酒店內)
電話:(04)2301-3000
營業時間:11:00~24:00

 

嚐鮮日:2016.08.26

 

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美味StAr:****(3.5顆星)

 

回台北才去松江火鍋城吃石頭火鍋,一到台中又被同事妹妹們抓來吃鍋

位於文心路上的順天經貿大樓因聚集多間美味餐廳,吸引不少人來這找吃的

 

這間創立於基隆的精緻鍋物,因其優越地理條件提供客人"尚青"的海鮮食材

店名"竹間"取自竹子不畏環境不屈不饒的精神,象徵堅持品質嚴選的信念

 

推開大門看到的是以木質裝潢、桌椅及禪風格柵營造出的日式風格設計

但最醒目的還是門口這氣勢非凡的日本武士鎧甲(看久真有點怕怕滴!!)

 

菜單依肉品、海鮮等不同鍋物內容作分類,想吃豐盛點可選擇海陸雙拼組合

開鍋均附飯/烏龍麵/冬粉/泡麵/蛋(擇一),未達共鍋低消$480需收共鍋費$200

 

秘滷鴨血(貪吃價$50)口感軟嫩入味且單吃也不會覺得太鹹

但老公覺得鴨血還是要麻辣才夠味(最後它則因主餐太過豐富而被冷落到一旁)

 

基本湯底為石頭鍋原味鍋,可加價更換成麻辣、泡菜、牛奶或藥膳鍋底

因上禮拜才吃過石頭火鍋,於是我不顧小黑的推薦硬是點了原味湯底

相較於用洋蔥、蒜末爆香再加入高湯的濃郁石頭鍋,原味湯底顯得平淡許多

 

以蔬菜搭配火鍋料的豐富菜盤,看起來份量真不少

 

"好料七選一"贈送券換的牛肉(消費滿$500即贈送乙張想搶好康要快)

油花豐富的牛肉雖較油膩,但肥嫩飽嘴的口感還是讓我忍不住一塊接一塊

 

雖未能品嚐到霜降牛肉鍋(貪吃價$380),但看叡叡媽吃得如此滿足

隔不到一個禮拜來吃又點了同樣的鍋,我想這牛肉應該很美味吧!!

57.JPG

 

吃火鍋習慣搭配豬肉的我決定先試試基本款梅花豬肉鍋(貪吃價$230)

菜單上有註明其為重組肉(我是吃不太出來啦!!),至於好吃ㄇ???就豬肉阿!! 

 

雞鴨部分選擇較少,只有櫻桃鴨肉鍋和溫體雞腿排鍋+鯛魚/蛤蜊(貪吃價$280)

 

不用我多說應該也看得出來這海鮮總匯鍋(貪吃價$450)用料有多豐富

鋪滿生蠔、蛤蜊、軟絲、鮮蚵、二款蝦和三種魚片的海鮮盤一上桌大家都忍不住"哇!!"

煮熟的軟絲帶點嚼勁Q軟不硬蝦肉紮實有彈性,而煮過海鮮的湯頭味道更是鮮美

(鮮到老公只敢小喝幾口過過癮不然吃完回家痛風犯了可就麻煩嚕!!)

 

有別於一般火鍋店常出現的碳酸氣泡飲,這兒僅提供四款雀巢系列茶品

種類雖不多但影響不大(反正我們是來這兒吃鍋又不是要飲料喝到飽)

 

最後就以口味多達10幾種的明治冰淇淋畫下完美的句點吧!!

 

[ yi言一語 ]

能以如此經濟實惠的價格吃到店家嚴選的肉品及每天由漁市採購來的新鮮海味

也難怪光是在順天經貿美食廣場就開了兩間分店,卻仍無法消化前來用餐的人潮

雖然小黑有事先提醒我們竹間生意超好,用餐時限1.5小時一到會準時趕人

但衝著這兒舒適的用餐環境和新鮮豐富的食材(海鮮必吃!!),即便被趕也要再來!!

 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市西屯區文心路二段205號
電話:(04)2254-9996
營業時間:11:00~04:00

 

嚐鮮日:2016.08.23

 

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美味StAr:***

 

前陣子黃小卷才說他發覺"台灣人很愛吃火鍋",天冷吃鍋天熱也要吃

回台北恰巧就被以前的好同事揪來行天宮附近見識台灣人有多愛吃火鍋

 

這間店只開放平日(週一~週四)11:00~19:00五位以上的客人訂位

所以每到用餐時間門口總是大排長龍(冬天不知得排多久才吃得到 = =")

 

快輪到我們時,店員會先確認用餐人數詢問牛、羊、豬、雞各要幾份

消費方式為每人酌收開鍋費60元,白飯和桌上的雞蛋另計(還以為蛋是附贈的!!)

佐料區有沙茶醬、蔥蒜辣椒、醬油、砂糖和花生粉等,可依個人喜好自行調配

  

 

牆上的價目表從蔬菜、火鍋料到海鮮一應俱全,單價約在$35-$100之間

雖說是自助火鍋城,可別當吃到飽的自助buffet吃,最後是要以盤計價喔!!

 

只有肉類加點需找店員,其餘食材全在冰箱裡,想吃什麼就自己拿

(重點是要吃得完不要因為每樣都想來一點而浪費食物喔!!)

 

 

石頭火鍋的最大特色是其多了一道炒料的步驟,除了桌上事先備好的佐料和醬汁

店員還會請客人拿些可爆香的食材ex:乾魷魚、蒜苗、香菇、番茄等跟肉片一起炒

食材與醬汁經過拌炒動作後所飄散出的陣陣香氣讓人聞了口水直流(好想快點開動!!)

 

阿姨熟練地將火鍋配料炒勻後,會先盛起半熟的肉片,等到要吃時在丟入鍋中煮熟

如此一來非但不用擔心肉片因久煮而變老,也能慢慢享用其他食材(店家真細心)

 

在炒好的鍋底裡加入自己喜歡的食材,再淋上以豬大骨、老薑和玉米熬製的高湯

接著等火鍋煮滾就可以開動嚕!!(同事們都是下了班立馬趕來先吃再說就不廢話!!)

 

[ yi言一語 ]

石頭火鍋經過先炒再煮的步驟,雖讓湯頭變得更加濃郁夠味,卻會越喝越鹹

店內的火鍋料看似普通但吃起來還不賴,我偏愛炒過後越嚼越香的乾魷魚

而能增添湯頭甜味的大白菜和玉米也頗推薦,肉片則因先炒再煮口感稍嫌偏硬

(我個人其實不太喜歡這種重口味的鍋物每次吃完都覺得口好渴 = =")

 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台北市中山區松江路315號(近捷運行天宮站3號出口)
電話:(02)2501-2064
營業時間:11:00~23:30
PS.禁帶外食

 

嚐鮮日:2016.08.19

 

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美味StAr:***(2.5顆星) 

 

永豐棧在餐飲部分除了曾介紹過的風尚西餐廳和提供新鮮海味的阿利餐廳

還有一間藏身於本館二樓的極品鍋物"穎餐廳"(可順著風尚點心坊前指標上樓)

 

 

走進穎餐廳讓人有種置身藝廊的錯覺(差點就以為自己是來看展覽)

琳瑯滿目的擺飾及藝術品從櫃台延伸至走廊兩側,營造出神祕高貴的氛圍

用餐區以四人及六人桌為主,另有5間可容納十人以上的獨立包廂 

 

這兒提供的是多人共享鍋,有七款固定鍋底可供選擇(法式牛尾+$150)

依當季食材不定期推出限定鍋底 ex:蒜香海鮮、柿餅薏仁、纖夏蔬果等

若想一次品嚐到兩種不同風味的湯底,也可加價$150升級為鴛鴦鍋 

鍋底部份我們選擇了椰香咖哩+酸菜白肉(吃得太開心忘記拍 >"<)

  

 

雙人套餐 依食材豐富性分為$1000、$1600和我們點的$1200三種

套餐均附二人份的蔬菜盤、古味烏梅汁/咖啡/茶、無限量供應的自助式餐檯 

另外也有肉品、海鮮、私房手工作物(直接吃下鍋煮)等單點菜色可加購

  

美國安格斯棉花牛 肉質真如其名般軟嫩好入口讓老公吃了讚不絕口

 

從顏色來看已滷得相當入味的滷大腸頭 & 滷牛肚(可直接吃)

口感軟Q有彈性但不會咬不爛,丟入鍋中吸滿咖哩湯汁後嚐起來更是美味

 

顆顆渾圓飽滿綜合手工丸 花枝丸豬肉丸鮮蝦丸

手工製作的丸子多汁彈牙有嚼勁,連向來不愛丸類的我吃完都"歐露" 

 

還好沒加點白飯,光是這份量十足的河粉條 就夠讓小鳥胃的我們吃到撐!!

 

擺上大片高麗菜再以青江菜、玉米、番茄新鮮蔬菜作點綴的豐富蔬菜盤 

 

微酸甘甜的古味烏梅汁 喝起來清爽又解膩 

 

如果吃完這些還不夠滿足,餐檯上也有無限量供應的開胃菜

中式滷味菜心梅汁番茄雞豆燉肉

 

最後就以甜點水果畫下完美的句點吧!!(媽呀~我飽到快吐了!!)

【伯爵奶凍捲乳酪蛋糕紅豆抹茶蛋糕主廚精選甜點

  

[ yi言一語 ]

融合泰式與印度風味的椰香咖哩鍋,配上手工製作的油豆腐和腐皮(鍋底可續)

涮肉片、煮食材吃到的每一口都有濃郁咖哩香加入清湯的微辣湯頭越喝越過癮 

而酸菜白肉鍋雖然酸白菜給得很大方,仍稍嫌不夠味(還是比較喜歡菌菇昆布鍋) 

 

整餐吃下來不論是視覺還是味覺都得到大大的滿足(肚子更是滿到不行..好飽)

畢竟是五星級飯店,從裝潢擺設、用餐氣氛營造到食材部分都有相當的水準

只是...在自助吧的陳列及菜色豐富性上或許可稍作調整(看起來好空虛 = =")  

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市西屯區臺灣大道二段689號2樓
電話:(04)2326-8008
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~23:00

 

嚐鮮日:2016.06.03

 

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美味StAr:***

 

先前在福科路一帶覓食時,總會看到這間有著斗大""字招牌的鍋物店

其裝潢風格讓我誤以為是跟老四川相同的麻辣鍋原來賣的個人獨享鍋

主打膠原蛋白鍋、麻辣鍋、東北酸菜鍋和番茄鍋,亦有韓式泡菜鍋、南瓜鍋等

價格約在$220-$410之間,另有麻辣推薦(滷鴨血、滷大腸頭)及加點類菜色


 

第一次來當然要先嚐嚐店家推薦番茄海陸鍋(貪吃價300)

以自家熬煮牛番茄作湯底,看似清淡卻在攪拌間散發出濃濃番茄味,光聞就食慾大開 

   

 

以魚、蝦、蛤蜊海鮮+牛肉片的海陸鍋綜合拼盤

(跟其他火鍋店相比這海鮮盤看起來似乎有點虛) 

 

 

 

加入大量酸白菜的東北酸菜豬肉鍋(貪吃價300),湯頭濃郁夠味

絲毫不輸酸白菜火鍋專賣店,每一口都吃得到酸菜(多到老公只喝湯不想舀菜)

  

 

豬肉片切得大片且份量給得很大方

  

新鮮豐富的菜盤除了常見的火鍋料及蔬菜,店家更附上手打蝦漿、大尾草蝦和蛤蜊 

  

 

這蛤蜊也太大了吧!!肉質肥厚飽嘴,不用加點基本菜盤裡就吃得到 

 

 

看起來不太入味的滷大腸頭(貪吃價$90),嚐一口果然不夠味(還是輕井澤的好吃)

 

餐後喝一杯去油解膩的酸梅冰沙

(只是外頭天氣這麼冷換成熱茶或許會更好

 

 

[ yi言一語 ]

這兒的湯底和菜盤用料實在不在話下,點基本鍋就能吃到肥厚蛤蜊、大草蝦

下次來要試試店內另外兩道人氣鍋物-膠原蛋白鍋麻辣鍋(有機會在分享

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市西屯區福雅路81號(近福科路口)
電話:(04)2463-7720
營業時間:11:00~22:00
PS.禁帶外食、無刷卡服務

 

嚐鮮日:2016.02.01

 

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美味StAr:***

 

跟老公趁電影開場前的空檔閒晃時,意外發現Tiger City新開的燒肉店

整片由一根根木頭推疊而成的牆面與黑色系裝潢,著實吸引了我的注意

翻閱菜單後,我們便決定到這兒來慶祝結婚三週年(這次去的是大墩店)

 

 

原以為燒烤不外乎就是重質勝於量的單點讓人肚子撐到翻的吃到飽

沒想到竟能像在吃西餐般,優雅地從沙拉、前菜吃到主餐、甜點和飲料

店內餐點多以雙人套餐形式供應,另外也有多款單點食材可以加點

初訪的我們只想先試試Modori Yuzu套餐(貪吃價$1680)

 

點完餐後店員隨即送上一壺熱呼呼的鮮燉雞湯讓客人暖暖胃

呈現乳白色澤的雞湯味道濃郁,與伊爸用金華火腿熬煮的高湯有些相似 

 

 

為了呈現食物原始的滋味,牧島摒棄重口味沾醬,僅提供檸檬汁岩鹽蒜片 

 

 

大口吃肉前先來點開胃的主廚沙拉 & 時令前菜 & 梅子醋飲 

沙拉有牧島/凱薩/胡麻三種醬汁可作搭配,既然來牧島當然得試試店家特調sauce

鹹中帶辣的牧島醬口味清爽偏台式,為生菜增添不同風味也減少了烤肉帶來的油膩感 

 

 

米飯部分除了每人一碗Q彈可口的越光米,另有現點現做的上等炙壽司

外表油油亮亮的炙鮭魚看起來好誘人,入口即化的滋味更是讓人想大喊再來一份

(但為了即將登場的主餐只能先忍忍況且我又不是要來這兒壽司吃到飽)

 

 

((禽 主食))搭配黃芥末醬的法式鴨胸 及 無骨雞腿排(柚燒)

吃過這麼多次烤肉,卻是頭一回吃到烤鴨胸,其軟Q口感讓鮮少吃鴨肉的我頗為喜歡

在老公耐心照顧下的烤雞腿排有著焦酥外皮及鮮嫩多汁的肉質,可惜調味稍嫌清淡

 

 

((醬 主食))從排斥到讓我為之驚豔的手工漢堡排

((鹽 主食))上等牛小排 及由專人煎烤可選擇熟度的上等肋眼牛排(右)

  

 

因漢堡排需小火慢烤,建議將其放在外圍爐火較小處,避免外面烤焦但裡頭沒熟

待兩面烤至金黃微焦即可大口咬下(注意很燙!!),起司與肉汁瞬間隨著缺口爆漿而出

還好我只顧拍照沒立馬塞進嘴裡,不然就跟貪吃的老公一樣被燙到哇哇叫嚕!!(噗~)

至於...肋眼牛排忘了拍照的牛小排,表現普普到我吃完竟沒啥特別的印象 >"<

 

 

((醬 主食))捲著洋蔥吃的胸腹肉 & 無須沾醬就很夠味的一極霜降牛 

 

 

待肉盤吃的差不多,便會送上壓軸((海 主食))草蝦 & 北海道巨干貝

這樣高品質的食材當然也得由店員以專業烤法服務嚕!!(不然讓我們烤壞了豈不可惜)

飄散著燒烤香氣的草蝦光用聞得就讓人口水直流,厚實飽嘴的蝦肉更徹底擄獲我們的心

而熟度恰到好處的干貝保留了鮮甜海味(單吃就很棒),咬起來水嫩嫩好juicy 

  

 

季節手作甜品(吃到這兒我已飽到不行實在無法吃出其中滋味

 

 

今日特調飲品為蜂蜜檸檬汁 

  

  

[ yi言一語 ]

牧島從裝潢、器具到食材品質皆有著相當的水準,但卻沒有特別令我們驚豔之處

需專人服務的餐點送上桌時也沒事先說明,害我們盯著那整片的牛排不知如何下手 

餐點走精緻路線故份量偏少,欲呷粗飽的人可能要三思(連小鳥胃老公都說沒吃飽)

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市南屯區大墩路689號
電話:(04)2329-0366
營業時間:11:30~24:00
PS.需加收10%服務費

 

嚐鮮日:2015.10.03

 

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美味StAr:***

 

自從老公發現這間位於東海藝術街的火鍋店,三不五時就會來報到

最近天氣開始漸漸轉涼,於是貪吃的我們又想起這許久未吃的好滋味

(每次想吃都遇到公休已撲空好幾次幸好今天不是公休日

 

 

店內提供多款精緻鍋物,除了常見的昆布蔬菜、韓式泡菜等

也有茴香蒙古、法式牛奶起士和網友們大推的和風抹茶等風味湯底

鍋物附菜盤、主菜、白飯/冬粉及飲料(依主菜不同價格略有差異)

  

 

夏天不想吃熱呼呼的火鍋,也可試試這兒的手打烏龍麵(如圖)及炸物定食 

 

 

每次來必點的藥膳麻辣鍋(貪吃價$240),滿滿菜盤和肉片看起來好豐盛

我習慣先將上層的浮油和辣椒撈掉八成(避免越煮越辣),湯頭喝起來微辣不麻

但不知道是口味有調整,還是太久沒來吃,怎麼越喝越有種X牌泡麵湯的味道?! 

 

 

今天有嚐鮮FU的我另外點了南洋咖哩海鮮烏龍麵(貪吃價$188)

(還不是為了多分享些餐點不然就兩鍋藥膳麻辣鍋能看ㄇ!!!)

加入蔬菜、魚片和蛤蜊等配料的高湯,不但有咖哩香還有淡淡的海鮮甜味

手打麵條古溜Q彈,擺盤雖有些虛但整碗吃完還是好飽ㄛ!!(小菜更虛 = =")

 

 

飲料及烏龍麵附的沖繩黑糖鮮奶酪表現普普,就不多作贅述 

 

 

[ yi言一語 ]

這兒的餐點種類還算多樣,不過吃來吃去還是"鍋物"最合我們胃口

溫馨舒適的用餐空間及可一人獨享的麻辣鍋吸引著我們想來板田報到 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市龍井區東海村藝術街15巷25號
電話:(04)2652-3930
營業時間:11:30~14:00 / 16:30~22:00(週一休)
PS.每人低銷90元,禁帶外食

 

嚐鮮日:2015.09.05

 

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美味StAr:**

 

跟老公趁週末不用南北奔波的悠閒時光,約了大妹一家三口共進午餐

本來還在想離開新竹這麼久不知道有啥好吃,剛好妹妹推薦這間火鍋世家

 

其顛覆了傳統鍋物的食材概念,將產地直送的各式生猛海鮮搬上桌

除提供多款單點海鮮及肉品,也有雙人套餐超值海陸雙拼組合等選擇 

 

 

基本湯底為昆布熬煮而成的海鮮原味湯頭清香素食湯頭(全素)

亦可加價更換成道地泡菜甘甜味噌日式咖哩香醇麻辣酸甜蕃茄

而以蔬菜搭配火鍋料的菜盤最後則是被我遺忘(海鮮和肉就快吃不完!! >"<)

  

 

店內餐點採半自助式,由專人送上主餐及菜盤,沾醬、飲料和冰品需自取 

 

 

可一次品嚐到多種海鮮及肉類的主廚嚴選小海陸鍋(貪吃價$390)

活跳蝦、草蝦、軟絲、鮮小卷、時令魚片貝類、活力鯛、蛤蜊、牛/羊//雞(四選一)

菜色豐富多樣但每種的份量都不多,適合胃口小卻想要每樣都來一點的貪心老公 

  

 

肉質軟嫩且油花分布勻稱的嚴選沙朗牛(貪吃價$330)是人氣商品

 

 

每片肉都切得很大片的上選牛肉鍋(貪吃價$280),雖較油膩但口感卻相當飽嘴 

 

 

新鮮鱸魚鍋(貪吃價$400)

 

這兒的賣點是"新鮮海產",因此凡點主餐即送活跳蝦一份(可換肉品)

被竹籤串著的蝦子看起來很PEACE,但就在我放進鍋中的同時牠跳了!!!(大驚)

雖有些殘忍但美食當前只能漠視,原以為新鮮活蝦吃起來應格外鮮甜,但似乎還好

 

 

[ yi言一語 ]

火鍋世家不僅餐點選擇多樣、份量實在且價格不高,光是主餐就讓我們吃超飽

但不知道是我只顧跟大寶玩吃得不夠認真,感覺湯頭甚至是沾醬沙茶味道都好清淡 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:新竹市光華東街5號(新竹光華東店)
電話:(03)533-1538
營業時間:11:00~22:30 

 

嚐鮮日:2015.07.05

 

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美味StAr:***

  

對於王品集團旗下餐廳我向來都頗感興趣,一發現新品牌便忍不住想去嚐鮮

聽朋友提及這間只開放前一個月預約,不訂位就很難排得到的鐵板燒更是心動

但...每次打電話訂位卻老換來"現場候位"的結果,失敗多次總算讓我訂到啦!! 

  

 

hot7主打平價路線(貪吃價$290),並沿襲了王品集團由湯品、主餐到甜點的"套餐"文化

推出飲品、沙拉、湯品、主食時蔬、御食及甜品共7道日式好料的新鉄板料理套餐

當中只有飲品、湯品、主食可以作選擇,其他菜色皆是固定(部分菜色會隨季節調整)

 

 

點完餐後隨即送上((飲品)),讓客人清清口腔好開始品嚐接下來的料理

微甜帶有冰沙般細緻碎冰的仙草冰鑽,在炎熱夏天來上一杯消暑又可解油膩

而不嗜冰的我則是選擇了另一款有著淡淡茶香的蕎麥決明子茶(熱)

 

((沙拉))

以日本海藻搭配爽脆生菜、番茄等季節時蔬海藻鮮蔬沙拉

酸酸甜甜的柚醋醬汁使這道料理吃起來格外清爽無負擔,讓人胃口大開

  

 

((湯品))

湯頭濃郁夠味牛肉軟爛好入口的和風牛筋清湯

好喝到我一滴都捨不得放過,跟老公嚷著想打包這湯回家煮麵吃

 

以雞腿肉、枸杞和新鮮牛蒡熬煮而成的銀杏牛蒡雞湯,口味顯得清爽許多

 

 

((御食))

用蝦米、洋蔥及柴魚醬汁製成的冬蝦蒸飯+牛蒡絲(漬物),比起其他餐點較不出色

  

 

清炒鮮蔬

 

 

((主食))

以高溫鎖住肉汁再將外表煎到微焦的香蒜炙燒牛排(建議沾鹽配著蒜片吃)

七分熟的牛排軟嫩多汁與饒富嚼勁的牛筋(圓圈處),呈現出兩種截然不同的的口感

 

  

 

外酥內嫩的照燒黃金雞腿,口感雖不錯但味道稍嫌單調了些

 

 

獲得我們一致好評的嫩煎豚五花~大推!!! 

煎至金黃的厚實豬肉塊不僅Q脆有嚼勁還很juicy,佐以芥末胡椒鹽和蒜片更是美味!! 

 

 

在老公不斷鼓吹之下加點的香煎和風烏魚

 

 

((甜品)) 

以現作日式銅鑼燒餅皮包裹卡士達醬的芋泥銅鑼燒

(吃到這道時我已飽翻實在品嚐不出其美味之處 = =")

 

 

出自可愛店員巧手的大眼仔(只因她誤收我未吃完的沙拉..都說沒關係了咩!!)

 

 

[ yi言一語 ]

每次光顧完王品集團旗下餐廳我總是忍不住想大喊一句"好飽ㄛ~"

hot7雖是主打平價路線,但服務及餐點品質依舊維持其該有的水準 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台中市西區健行路1049號3樓(金典綠園道)
電話:(04)2328-6331
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:00 

 

嚐鮮日:2015.05.16

 

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美味StAr:***(2.5顆星)

 

天冷吃火鍋最對味!!本打算我們愛的"老四川",沒想到都提早了兩個星期還訂不到!!! 

上網搜集網友意見後,最後挑了這間在仁愛圓環旁的吃到飽麻辣鍋店(假日貪吃價$598)

 

雖說是吃到飽,但其實只有醬料、冰品和飲料需要自己拿,其他配料都用"點"的

白鍋部分有昆布、酸白菜及牛奶味噌可供選擇,而另一邊當然是火辣辣的麻辣湯頭嚕!!

 

 

醬料種類齊全,可依照自己的喜好調配專屬沾醬也可參考店家推薦醬汁調法

特調醬汁(芝麻醬*3+豆腐乳*1+蒜末、果醋少許) 

日式果醋醬(蘿蔔泥*1+果醋*1+蒜末、辣椒少許+蔥花、蒜花酌量)

 

 

菜單上有肉類、海鮮、丸子餃類及蔬菜菇類等選擇肉品皆採現點現切

但上菜速度還挺快滴!才沒一會時間旁邊的櫃子上就已經放滿我們叫的餐點

(餓了一整天就等這餐,第一輪當然要全部劃滿才吃得過癮阿!!!!) 

 

 

飲料則有熱咖啡和與麻辣鍋絕配的瓶裝碳酸飲料  

 

 

最後就以哈根達斯和明治冰淇淋為這餐劃下完美的句點

(冰淇淋雖好吃,但冬天吃完冰再出去吹風,真是冷到翻天!!!)

 

 

[ yi言一語 ]

滿堂紅的麻辣湯頭偏油,油到只見表面紅油看不到湯頭本身顏色(害我只好不停撈油

也因為如此讓我跟老公吃完後肚子不舒服許久(之前吃其他家吃到飽麻辣鍋店也未曾這樣)

但就冰淇淋及免收服務費這點還算頗吸引人,難怪要限制用餐時間以紓解門口排隊的人潮 

 

 

 

 

*店家小檔案*
地址:台北市大安區仁愛路四段228-4號2樓(仁愛店)
電話:(02)2701-6669
營業時間:平日11:30~15:30 / 17:00~01:30 例假日全天營業
PS.免加收服務費

 

嚐鮮日:2013.12.07

 

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美味StAr:***

為了慶祝生日,寶貝特地帶我去知名岩燒餐廳大飽口福

"凱恩斯"在台中頗有名氣,朋友就曾推薦我們去試試
其堅持以獨特岩燒烹調手法,凸顯食材最自然的原始美味
此外,他們強調餐飲DIY的概念,要吃幾分熟都由自己決定
(但這對不賢慧的我來說,似乎有點小困難...哈哈)
 

料理皆以套餐方式供應,有$490.$590.$690.$850四種價位
附餐為沙拉.開胃菜.全麥麵包.公司湯.餐後飲料及精緻甜點
餐點種類看似普通,但上菜順序卻很特別,那我就依序介紹嚕!!
 

清爽開胃的
燻鮭魚蘿蔓沙拉
均勻沾附醬汁的生菜,搭配上帶有煙燻香氣且沒有絲毫腥味的鮭魚
再灑上增添風味及口感的乳酪塊..好吃(連原先不愛燻鮭魚的我們都說讚)
(沙拉另有風乾番茄米型麵沙拉托斯卡尼魴魚沙拉)
 

開胃菜依序為
明太子鮪魚泡芙.西班牙蒜味臘腸.鮮蝦墨西哥莎莎
包裹臘腸的雞肉捲口感紮實,沾著青醬吃還別有一番滋味;其餘兩道則表現普普
 

吃完沙拉.開胃菜後,服務生送上的是高溫400度石板及主餐
服務生會幫客人先將肉塊稍作煎烤,再放在胡蘿蔔片上以避免過熟
鮮嫩牛排在石板上吱吱作響,散發出陣陣香氣,讓人忍不住想馬上開動
享用時只需簡單地灑上玫瑰鹽,也可沾著一旁的黑胡椒醬或蘑菇醬吃

寶貝點的澳洲小牛沙朗6oz(單點貪吃價$340)
 

網友推薦的
無骨牛小排(套餐貪吃價$690)
 

煎烤過的牛小排口感軟嫩有嚼勁,但似乎有越吃越熟的FU
(我有乖乖滴把牛肉擺在胡蘿蔔上,但一不注意還是過熟了 = =")
 

蔬菜已事先煮熟,只要稍微加熱就可以吃(但看起來好虛,而且薯條居然是冷的!!)
 

有著滿滿雞蓉且味道濃郁的雞蓉乳酪酥皮濃湯
(公司湯部分另有南瓜海鮮濃湯.番茄蔬菜牛肉湯)
 

因為吃太飽而沒嚐到的全麥麵包(那奶油我超愛滴~)
 

用完主餐,接著送上來的是標有附餐飲料及甜點的menu
((熱飲)) 榛果拿鐵、焦糖奶茶、巧克力牛奶、蔓越莓蘋果茶
((冷飲)) 榛果拿鐵、焦糖奶茶、美祿恐龍、水果冰茶
((甜點)) 芝麻聖代、法式烤布蕾、古典巧克力蛋糕、卡士達奶油水果塔

水果冰茶
 

熱巧克力牛奶
 

有著濃濃芝麻香氣的芝麻聖代,讓我顧不得撐飽飽的肚子也想喀完它 
 


[ yi言一語 ]
菜單上的選擇雖然不多,但餐點口味都還不賴
主餐因為是DIY煎烤,熟度可隨自己喜好作調整
不怕會吃到太生或過熟的料理,食材的品質也不錯

但也由於主餐是上桌後才烹調,讓店內瀰漫著油煙味
為了吃這餐,搞得自己全身都是油煙味..感覺不是很好





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*店家小檔案*
地址:台中市崇德路二段138號
電話:(04)2231-8924
營業時間:11:30~22:30
PS.備有特約停車場


嚐鮮日:2011.09.17

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美味StAr:****(3.5顆星)

不知道為什麼最近似乎總是在吃王品旗下的餐飲品牌
石二鍋
藝奇後,這回品嚐的是主打燒烤料理的"原燒"

我們想吃原燒已經很久,只是龜毛的我硬要選個特別日來
沒想到挑來選去,最後竟訂了一個再普通不過的星期六 
(不管了..東西好吃最重要,誰說一定要大日子才能吃好料)
 

原燒打破了傳統日式燒肉屋給人油膩且煙霧瀰漫的印象
更在菜色及吃法上作出改變,將日式燒肉以西式套餐呈現
堅持選用4公釐厚的新鮮肉品.原味不醃漬.採用炭火燒烤
 

優質原味套餐(貪吃價$598)皆附有原燒烤物、沙拉、湯物、
萵苣生菜、冰沙、石鍋類、甜點及飲料
,菜色會隨季節作更替

((沙拉))
水果優格沙拉看起來普通,吃起來還真的挺普通(水果沙拉還是陶板屋好吃)
 

生春捲沙拉看起來雖不怎麼樣,卻獲得許多網友的好評
(連我跟寶貝吃了也都忍不住驚呼,實~在~是~太~好~吃~啦!!)
半透明的外皮包裹生菜.蛋絲及提味的花生粉,口感軟Q又清爽開胃
 

((湯物))
配料豐富.走養生路線的銀杏白果牛肉湯
湯頭味道濃郁,牛肉軟爛又大塊(對我這老人牙來說剛好)
 

帶有橘紅色澤的番茄海鮮湯,不但好看還很好喝
微酸的湯頭在夏天喝起來格外開胃,海鮮也給得很大方
 

((季節冰沙))
檸檬蘆薈冰沙
芒果冰沙
 

吃完開胃沙拉及湯物後,接著登場的是燒烤必備的烤爐及醬料
在送上碳火的同時,店員拿出溫度槍測試碳溫,並秀給我們看
(燒烤吃了這麼多次,看碳火溫度倒是頭一遭..還真妙)
會這樣做是因為原燒認為碳火260~310度是最佳烤肉溫度
為了讓客人吃到高品質的燒肉,這點細節他們也都有注意到喔!

沾醬有檸檬汁.味噌醬及水果醬 
 

用來包肉超好吃的萵苣生菜韓式泡菜 
 

((原燒烤物))
原燒牛肉拼盤
霜降無骨小排.特選上背肉.沙朗梅花心.特選板腱.優質牛五花

店員提醒我們可以先烤盤底的肉片,再烤上層油脂較多的肉捲
還偷偷教了我們一招"三八烤肉"法(神秘啥阿..這明明大家都曉得)
就是當肉汁佈滿肉面八分滿時,將肉片翻面默數八秒,便是八分熟嚕!!
(但這招僅限於牛肉類,豬肉要記得烤到全熟才能吃唷!)
 

原燒海鮮拼盤海大蝦.薄鹽鯖魚.鮭魚下巴.嚴選鮮蠔.魷魚軟骨.牛角貝
 

牛角貝鮮蠔才剛上桌隨即上了烤網
事先經過川燙的魷魚軟骨(圖片下方)不用烤就能吃
但烤過以後更好吃,QQ脆脆還多了股燒烤過的焦香味
 

((石鍋類))我就不多作贅述,因為吃到這道我們已經飽得差不多
淺嚐幾口後,只能說...這飯的表現與其他餐點相比實在是虛多了!!

石鍋拌飯
 

鮭魚拌飯
 

特別招待之松阪豬(謝謝泰哥~)
烤至金黃色的肉片,軟嫩中帶有Q脆的口感...超好吃!!!
 

特別招待之牛五花(謝謝泰哥~)
 

((甜點))
淋上古早味麵茶的原燒冰淇淋
 

奶味濃郁.口感綿密的黑糖奶酪,單吃就很好吃嚕! 
 

((飲料))
看似普通的奶霜紅茶..好喝又順口
讓我顧不得撐飽飽的肚子也要喝完它..我還要!!! 
 


[ yi言一語 ]
邊寫邊回想,我似乎還能聞到陣陣的烤肉香(聞~)
原燒從沙拉.湯品.主菜到甜點.飲料,都讓人滿意
真是太好吃啦!!!(絕對不是因為有招待才醬說)

但王品旗下餐廳的"某部分"對我來說有些難接受
就是份量很多,自己吃完一個套餐真是飽到不行
下回決定兩人共食,再點份超好吃的松阪豬..讚啦!! 





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*店家小檔案*
地址:台中市台中港路一段393號
電話:(04)2328-1722
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~22:30

http://www.yuanshao.com.tw/

嚐鮮日:2011.07.16

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美味StAr:***

清明連假,雖然寶貝得上班沒能出去玩,但我們還是忙裡偷閒吃了好料

第一嚐~王品推出的平價火鍋新品牌,讓人吃得好安心.好涮嘴的"石二鍋"
集結石頭鍋和日式涮涮鍋的特色,所開啟的火鍋新吃法(目前只在台中有~)
 

餐點的選擇不多,強調的是食材品質物超所值的價格(貪吃價$198)
搭配鍋物的主菜有雪花牛肉.豬肉.雞肉.海鮮及店家強烈推薦的櫻桃鴨肉等

而湯底則分為先炒再煮的石頭鍋及口味較為清淡的日式涮涮鍋
倒入洋蔥片.蒜等炒料爆香的石頭鍋,經過麻油的提味後更是香氣四溢
 

加入蘿蔔泥.蔥末.蒜泥.沙茶醬.白醋及醬油的主廚特調和風沙茶醬
嚐起來的味道偏酸,沾著肉片一起吃還挺爽口滴!(加點辣椒會更夠味唷!!)
 

放有蔬菜.火鍋料及烙著石二鍋字樣豆腐的菜盤
盤底滿滿的高麗菜,讓我們倆光是嗑菜就快吃飽嚕!! 
 

副食有冬粉.白飯及烏龍麵可供選擇,也可+5元換成滷肉飯
 

主菜部分我們點了美國雪花牛肉上選豬雞雙拼,肉質都還不賴 
 

 

混合了冬瓜茶甜味及檸檬酸的檸檬冬瓜冰沙
冰冰涼涼.口味清爽且不會太甜,
不僅好喝還能解油膩 
 


[ yi言一語 ]
經過拌炒的石頭鍋味道比較香,湯頭卻會隨著久煮而有些油膩
但能以不到200元的價格,吃到這樣的餐點,還是覺得物超所值
因為無論是餐點的豐富性,或是料理的口味及品質,都很不錯喔! 





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*店家小檔案*
地址:台中市黎明路二段216號
電話:(04)2382-1988
營業時間:11:30~23:00
PS.免收服務費,但兩人共鍋須另加收$30

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美味StAr:***(2.5顆星)

2010年即將結束...把握最後幾天跟嬤.super.阿泰約吃飯 
天氣冷就是要吃鍋,找遍台北市的鍋物,不是貴桑桑就是麻辣鍋
偏偏有個傢伙擔心吃麻辣鍋肚子會鬧脾氣,硬要我找小火鍋就好
在網友的推薦下,找到這間位於國父紀念館附近的時尚鍋物餐廳
西式創意元素搭配上傳統火鍋,嚐起來不知道是什麼滋味..真新奇!!
 

這天剛好碰到御杉根為了歡慶週年所推出的促銷活動
消費任一鍋物不限時段,皆可享有火鍋配料原價買一送一

此外,2月底前的平日中午,更有"冬季戀鍋.新品嘗味"的優惠套餐
既然今天有優惠,那就點個雙人套餐來嚐嚐吧!(雙人貪吃價$628)
義式料理二選一:羅勒青醬雞肉燉飯 / 義式番茄鮮魷義大利麵
鍋物肉類三選二:霜降豬 / 雪花羊 / 安格斯牛
私 房 果 點:莓果奶酪(+$29可換成手工起士蛋糕)
飲     料:果汁.冷熱紅茶.奶茶及咖啡

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本想點個特別的火鍋湯頭,但店員卻說中午只有供應法式水果湯
雖然有些小失望,但這鍋黃澄澄.清澈不油膩的水果湯來頭也不小
採用西式的天然烹調方法將四種水果蔬菜與豬骨雞骨相互搭配
湯裡有青菜的甜味,但...喝起來跟一般的蔬菜高湯好像沒啥差耶!

介紹完湯頭,就來說說吃火鍋必備的沾醬吧!有別於重口味的沙茶醬
店家特別以蘿蔔泥.蘋果泥.蔥.蒜等,加入蘋果醋調製成法式果醋醬
酸甜清爽的果醋醬能為蔬菜增添甜味,搭配肉類一起吃還可解油膩呢!

選用當季蔬菜的配料盤為兩人共食,在份量及種類上稍嫌虛了點
但在蔬菜的處理上則相當乾淨,看不到髒髒的痕跡,讓人吃起來很安心
 

我不愛吃燉飯,但網友們推薦的羅勒青醬雞肉燉飯真的很好吃(大推薦~)
配料雖簡單,但濃濃的青醬味配上不會太過軟爛的米粒,好吃得讓我想再來一份 
 

義式番茄鮮魷義大利麵跟燉飯相比,表現就稍嫌遜色了點
花枝煮得太硬,醬汁雖有淡淡的甜味,但酒味真的太濃了啦!!(暈~)
 

鍋物搭配的肉類有霜降豬.雪花羊安格斯牛三種選擇
肉片的擺盤方式很精緻,連份量也很精巧,對男生來說可能有點少
 

加價換來的手工巧克力蛋糕,口感紮實且有著濃郁的巧克力香
(雖然不是菜單上所說的起士蛋糕,但無所謂啦..好吃才是重點咩!!  )
莓果奶酪沒有蛋糕紮實的口感,有的則是濃濃的奶香..好吃(但擺盤有點虛)
 

飲料
 


[ yi言一語 ]
店內裝潢以時尚黑為主色,讓人絲毫不覺得自己是在吃火鍋
我們所點"冬季戀鍋.新品嘗味"的優惠套餐感覺還挺划算滴!
餐點種類還算豐富,但份量對男生來說可能會有點不太夠





2010年最後一篇,謝謝大家的支持

也請繼續給我小鼓勵的推
"推" 3Q~ ^^



*店家小檔案*
地址台北市光復南路240巷5號(捷運國父紀念館站2號出口,左邊第一條巷子)
電話:(02)2778-0505
營業時間:11:30~22:30
http://www.westernshabu.com.tw/

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美味StAr:**

上週六,趁著吃柏伸喜酒的機會,跟寶貝順道來了一趟新竹回味之旅
(雖然隔沒多久就會回來一次,但大多是來匆匆.去匆匆,沒能好好逛逛)
因為寶貝說晚餐要吃燒肉,我們便決定前往唸書時曾一同去吃的"大和園" 

這間燒肉屋的外觀及裝潢看起來跟我們第一次去吃時好像沒啥不同
真要說有什麼不一樣,就是它的生意變得好好(得等上20mins才有位子 >"<)
 

菜單很簡單,不外乎是牛肉.豬肉.雞肉.海鮮.蔬菜及飯類等
單價不高,但種類也不多,除了單點也有店家搭配好的套餐可供選擇

點完餐之後,店員會先送上一壺保溫瓶,裡頭裝的不是熱茶或飲料
而是暖呼呼的蛤蜊湯,甘甜順口的湯頭使其成為這次唯一得到我稱讚的餐點
 

吃燒烤當然要點牛肉嚕!但這盤上等牛五花(貪吃價$190)卻讓我吃完一點印象也沒有(汗~)
 

看起來有點虛的綜合海鮮(貪吃價$250)
裝有蚵仔的小碟子可以直接放在烤網上加熱,等滾了就可以吃嚕!
蚵仔帶有豆豉的香味,但處理得不太好,害我一直咬到碎殼,其他海鮮也表現普普
 

本以為紙包絲瓜(貪吃價$100)應該是用鋁箔紙包裹絲瓜後,放在網子上烤
沒想到店員居然直接送上一碗已經煮好的絲瓜蛤蜊(有種吃快炒100的FU)
絲瓜及蛤蜊份量十足,但絲瓜不甜.蛤蜊又超小顆,湯頭沒鹹又不甘甜...失敗!!! 
 

鋪有豬肉片.青菜.豆芽菜.泡菜及生蛋黃的豬肉韓式拌飯(貪吃價$100),看起來相當豐富
嚐起來的味道也不錯,但醬汁有些太少,老會吃到沒味道的白飯,米飯的部份也稍嫌太過濕軟 
 


[ yi言一語 ]
不知道是不是因為生意變得太好,忙不過來
餐點的口味及品質都跟我印象中滴略有差異
店員超有效率的收桌速度,也讓我感到不太舒服
(我知道外面有人在等,但也沒必要這樣趕人吧!)
整體來說...跟我第一次吃相比,實在是"差"太多嚕! 





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*店家小檔案*
地址:新竹市中正路96巷30號(迎曦大飯店斜對面)
電話:(03)526-5275
營業時間:11:00~01:00(全天候營業)
PS.免收服務費

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美味StAr:***

炎熱的夏天還是泡在水裡最酥湖嚕!終於等到寶貝休假,而妹妹們也有空
大夥便約好一起去玩水,我也趁這機會為她們規畫了兩天一夜的台中之旅 

雖然前一天的氣象不盡理想,但今天卻出了個大太陽..LUCKY!!!
進入馬拉灣後,我們迫不急待衝向各式水上遊樂 ex:大海嘯.巫師飛艇等
瘋到晚上肚子也都餓了,寶貝便作東請我和妹妹吃台中超夯的"無老鍋" 
 

無老養生鍋是知名的鼎王麻辣鍋,其創辦人開設的另一家鍋物專賣店
跟鼎王相同的是無老鍋也只提供兩種湯底,但兩家的口味卻完全不同
店內主要供應重口味的香辣湯底及名為美顏白鍋的日式養生鍋

坐下後,店員隨即送上菜單及熱茶(讓茶葉多泡一下會更有味道唷!)
 

在等茶泡好的時間裡,桌上這六瓶混濁的白色液體吸引了我的注意
咦..這是啥呀?看起來有點像飲料,但一次給我們六瓶會不會太多了點
問過店員以後才知道,這幾瓶白色液體其實是高湯
可用來稀釋辣香鍋及豆腐鍋,如果嫌湯頭味道不夠,也可請店員加入原汁喔!!
 

鴛鴦鍋是以無老長生辣香鍋搭配日本明治冰淇淋豆腐鍋(每人鍋底貪吃價$90)
 

冰淇淋豆腐鍋除了乳白色的湯頭,當然也得放入主角-冰淇淋豆腐嚕!
本以為冰淇淋豆腐吃起來應該猶如冰淇淋般滑順綿密
但..就是豆腐咩!!口感略像較為綿密的百頁豆腐,並沒有特別讓我驚豔的感覺
 

接著店員端上裝滿碎冰的盤子,細碎的冰塊下藏有招牌無老肉(貪吃價$320)
它是將上等豬肉以獨家秘方長時間熬煮,去除多餘油脂,保留豬肉的膠質部分
聽起來是不是很高檔呢?!盤中的乾冰更使得這道餐點從視覺上加分不少
不過吃起來似乎沒啥特別,感覺就像在吃豬腿肉(可能是我不識貨吧 = =")
 

油花均勻的去骨肥牛肉(貪吃價$320),在辣香鍋裡涮個兩三下便可入口
肥牛肉吃起來軟嫩多汁,要不是肚子早已被鍋底餵飽,真想多點幾盤來嚐嚐 
 

膠原蛋白魚皮(貪吃價$180)其實就是曼波魚的魚皮(又名翻車魚)
因含豐富膠原蛋白,可防骨質疏鬆與抗皮膚老化,故稱為海鮮美容聖品
曼波魚皮原為白色(如圖),加熱後會呈現半透明狀,口感古溜古溜滴
 

高麗菜.玉米(貪吃價$80)
 

油條(貪吃價$60).水晶餃(貪吃價$120)
麻辣鍋配上老油條最對味嚕!!吸附湯汁的油條咬起來酥脆又帶點辣..超好吃
而看似飽滿的水晶餃,因為內餡切得太過細碎,外皮彈牙卻太厚,口感不是很優
 

冰冰涼涼且香甜可口的水蜜桃冰沙,獲得我們一致大心 (可惜只能續壺一次 = =")
 


[ yi言一語 ]
無老鍋果真如同朋友們所說,白鍋的口味優於紅鍋
冰淇淋豆腐鍋光是喝"湯",就能讓人感到大大滴滿足
但紅鍋中的麵包豆腐及薄片鴨血,對我實在沒啥吸引力
豆腐嚐起來普通,鴨血則因切得太薄而吸附不了湯汁
整體來說.....還不賴,但沾醬部分我還是偏愛老四川  





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*店家小檔案*
地址:台中市南屯區公益路二段74號
電話:(04)2319-1158
營業時間:11:30~04:00

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美味StAr:*****   ♬ 癡肥團 ♬

我自從在節目上看到藝人介紹這家的起司燒肉和芥末燒肉,便對它念念不忘
就連呼呼.鵝鵝和紅豆姐也都為此心動,雖然我不太喜歡吃到飽的餐點(去也是虧錢 = =")
但為了能品嚐到這如此美味的燒肉,即便飽到撐破肚皮我們也要吃 GO~ 

店內消費採吃到飽的方式,分為$399和$499兩種價格
反正我們吃得不多,而$499多出的餐點我們也不愛,便選了$399的方案
 

田季發爺燒肉之所以這麼有名,幕後功臣就是桌上這幾瓶烤肉調味料
醬油是用來淋在肉上,防止肉片沾黏烤網,而其他像是檸檬汁.鹽.胡椒粉.七味粉
還有在其它燒烤店看不到的起司粉.芥末粉及羊肉專用的孜然粉,皆可增添餐點風味
 

除了各式調味粉,也可在肉片中夾入洋蔥絲韓式泡菜
 

因為我們都是第一次來,店員便提議要先上一些基本款的餐點
為了避免基本款裡有大家不愛吃的東西,造成浪費,我們還是決定自己點
感覺燒烤用牛肉似乎比較對味,我們便點了牛五花.特選牛五花.沙朗牛肉.雪花牛等
店員會先操作一遍,再放手讓我們去體驗烤肉的樂趣(我只想感受吃的樂趣耶..ㄏㄏ)
但烤到最後幾乎每道餐點都是由店員代勞,誰叫我們這麼"賢慧",連他們都看不下去 

先將肉片淋上適量薄醬油,接著平鋪於烤網上
 

等肉片冒出血水即可翻面.並依個人喜好灑上調味粉(牛肉無須烤至全熟,不然會太硬)
 

除了牛肉,我們也點了瘦中帶點脂肪的豬梅花
經過炭火的烘烤,軟嫩肥美的肉片絲毫不油膩,捲著泡菜一起吃,更是可口 
 

雞肉鮮嫩又多汁,而滷過的豬肥腸非但沒有噁心的腸子味
外皮酥脆,裡頭咬起來QQ滴,越嚼越香,很適合拿來當下酒菜
 

大家看到這碗飯應該很傻眼,吃到飽就是要狂點肉類和海鮮,我居然點了一碗飯 
飄散陣陣香氣的海苔泡飯,讓人聞了胃口大開,但吃起來還挺普通滴,早知道就不點來佔胃 
 

看起來不太誘人的烤青菜,吃起來就像有奶油香且胡椒味很重的白菜魯
 

貼心的店員怕我們不太會烤海鮮,便自告奮勇要為我們服務
只見店員熟練滴以夾子在花枝表面劃個幾刀,灑上黑胡椒.七味粉等調味料
便造就了這色彩繽紛的烤花枝,恰到好處的熟度讓花枝咬起來軟嫩又有嚼勁
 

一隻隻鮮紅色的蝦子整齊滴排列在烤網上,光用看得就讓人口水直流 
 

輪到最難烤的柳葉魚豋場,這魚雖然好吃卻超難烤,不是沒熟.烤焦就是碎得亂七八糟
店員先將柳葉魚排列在網上,等接觸烤網的那一面熟後,便將整個鐵網翻過來烤(如圖)
 

再烤約1分半後,將鐵網翻正並敲打網子,便可品嚐到外皮焦黃且魚身完整的柳葉魚嚕!! 
 

原先只是零散碎肉的去皮雞肉捲,在店員不停滴以雙網烘烤擠壓下,被壓成紮實的餅狀
 

得經過如此繁瑣手續才能完成的雞肉餅,讓人還沒吃就很期待
調味後的雞肉餅口感紮實有嚼勁,味噌香氣濃郁,但..吃起來還挺普通滴 
 

甜點則是烤日式年糕,由於每人限續一份,於是店員便直接為我們送上兩份
雪白的年糕在火爐上膨脹成一顆顆圓滾滾的麻糬球,裹上煉乳及滿滿的花生粉後捲起來
軟Q的年糕有著微微的甜味及濃濃的花生香,肚子再飽也能喀下好幾個(可惜一人只能吃兩個)
 


[ yi言一語 ]
田季發爺燒肉的美味指數之所以會爆到最高的五顆星
除了搭配肉片等餐點的各式調味料太過令人驚艷
專人烤肉的桌邊服務也讓我們相當滿意(店員烤得就是好吃)
但..牆邊出現的不速之客,還是讓我不得不對這家店扣點分
(對我來說,不管東西有多...好吃,環境衛生也是很重要滴!!)





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*店家小檔案*
地址:台北市敦化南路一段160巷19號(敦南店)
電話:(02)2731-5415
營業時間:平日12:00~01:00 假日12:00~16:00 / 17:00~01:00

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