今天午餐要吃米其林推薦美食餐廳的一星餐廳料理  

 

 

何謂米其林推薦餐廳??早期米其林公司在法國各地休息站設有更換輪胎和保養服務

為了提供客戶汽車維修保養及旅遊住宿資訊,於1900年在法國出版《米其林指南》

西元1926年開始由完全匿名的評審依據烹調技術、服務、裝潢等為餐廳進行評分

設計區分餐廳等級的交叉湯匙叉子標誌,後來又以一至三顆星星作為餐飲最高等級標誌

沿至今日,米其林星級評分已成為全世界最具權威性的飲食評分系統

 

因此,只要是"米其林"推薦,不管是星星或叉匙都是值得去品嚐的餐廳

 

 

桌上已備有歐式麵包&奶油

 

 

生菜沙拉雖淋有油醋醬但菜味仍重,連一向愛吃沙拉的我都吃不慣

甜點是以鬆軟好入口的塔皮包裹酸酸甜甜莓果內餡的覆盆子莓果塔 

 

 

本以為主餐會是牛排或烤半雞,沒想到竟是香煎鮭魚佐豆泥(還蠻好吃的!!)

鮮嫩可口的鮭魚搭配清爽醬汁和豆泥,真是美味!!但對男生來說份量似乎有點少 

 

 

晚上回到舊城廣場旁的U Zlate Konvice【百年地窖烤鴨餐】

中世紀以來歐洲許多古城建築均保有"地窖",因此在捷克常會有安排地窖餐廳吃飯的機會

牆上栩栩如生的動物標本、兵器、拱形天花板及波西米亞水晶吊燈,讓人有置身中世紀的錯覺

 

 

主餐理所當然就是捷克風味烤鴨餐,但因我不愛吃鴨肉只隨便咬了兩口!!

而旁邊黃黃白白看起來有點像饅頭的則是捷克道地菜麵糰子(在其他國家可吃不到)

是將揉捏過的麵糰蒸熟切成厚片,口感軟Q卻沒什麼味道,常被拿來當作肉類料理的配菜  

 

 

附餐部分都不太合我胃口,特別是那盤只簡單地淋上橄欖油如牛吃草般的沙拉

 

我們在布拉格的Hotel Palace Praha停留兩晚,上篇已有介紹這兒就不多作贅述

(住宿心得請看[奧捷]Day5 捷式豬腳風味&義大利料理●夜宿Hotel Palace Praha

 

 

 

體驗日:2013.05.11

 

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