美味StAr:****(3.5顆星)

不知道為什麼最近似乎總是在吃王品旗下的餐飲品牌
繼石二鍋和藝奇後,這回品嚐的是主打燒烤料理的"原燒"

我們想吃原燒已經很久,只是龜毛的我硬要選個特別日來
沒想到挑來選去,最後竟訂了一個再普通不過的星期六 
(不管了..東西好吃最重要,誰說一定要大日子才能吃好料)
 

原燒打破了傳統日式燒肉屋給人油膩且煙霧瀰漫的印象
更在菜色及吃法上作出改變,將日式燒肉以西式套餐呈現
堅持選用4公釐厚的新鮮肉品.原味不醃漬.採用炭火燒烤
 

優質原味套餐(貪吃價598)皆附有原燒烤物、沙拉、湯物、
萵苣生菜、冰沙、石鍋類、甜點及飲料,菜色會隨季節作更替

((沙拉))
水果優格沙拉看起來普通,吃起來還真的挺普通(水果沙拉還是陶板屋好吃)
 

而生春捲沙拉看起來雖不怎麼樣,卻獲得許多網友的好評
(連我跟寶貝吃了也都忍不住驚呼,實在是太好吃啦!!)
半透明的外皮包裹生菜.蛋絲及提味的花生粉,口感軟Q又清爽開胃
 

((湯物))
配料豐富.走養生路線的銀杏白果牛肉湯
湯頭味道濃郁,牛肉軟爛又大塊(對我這老人牙來說剛好)
 

帶有橘紅色澤的番茄海鮮湯,不但好看還很好喝
微酸的湯頭在夏天喝起來格外開胃,海鮮也給得很大方
 

((季節冰沙))
檸檬蘆薈冰沙及芒果冰沙
 

吃完開胃沙拉及湯物後,接著登場的是燒烤必備的烤爐及醬料
在送上碳火的同時,店員拿出溫度槍測試碳溫,並秀給我們看
(燒烤吃了這麼多次,看碳火溫度倒是頭一遭..還真妙)
會這樣做是因為原燒認為碳火260310度是最佳烤肉溫度
為了讓客人吃到高品質的燒肉,這點細節他們也都有注意到喔!

沾醬有檸檬汁.味噌醬及水果醬 
 

用來包肉超好吃的萵苣生菜及韓式泡菜 
 

((原燒烤物))
原燒牛肉拼盤有霜降無骨小排.特選上背肉.沙朗梅花心.特選板腱.優質牛五花

店員提醒我們可以先烤盤底的肉片,再烤上層油脂較多的肉捲
還偷偷教了我們一招"三八烤肉"法(神秘啥阿..這明明大家都曉得)
就是當肉汁佈滿肉面八分滿時,將肉片翻面默數八秒,便是八分熟嚕!!
(但這招僅限於牛肉類,豬肉要記得烤到全熟才能吃唷!)
 

原燒海鮮拼盤有海大蝦.薄鹽鯖魚.鮭魚下巴.嚴選鮮蠔.魷魚軟骨.牛角貝
 

牛角貝及鮮蠔才剛上桌隨即上了烤網
事先經過川燙的魷魚軟骨(圖片下方)不用烤就能吃
但烤過以後更好吃,QQ脆脆還多了股燒烤過的焦香味
 

((石鍋類))我就不多作贅述,因為吃到這道我們已經飽得差不多
淺嚐幾口後,只能說...這飯的表現與其他餐點相比實在是虛多了!!

石鍋拌飯
 

鮭魚拌飯
 

特別招待之松阪豬(謝謝泰哥)
烤至金黃色的肉片,軟嫩中帶有Q脆的口感...超好吃!!!
 

特別招待之牛五花(謝謝泰哥)
 

((甜點))
淋上古早味麵茶的原燒冰淇淋
 

奶味濃郁.口感綿密的黑糖奶酪,單吃就很好吃嚕! 
 

((飲料))
看似普通的奶霜紅茶..好喝又順口
讓我顧不得撐飽飽的肚子也要喝完它..我還要!!! 
 


[ yi言一語 ]
邊寫邊回想,我似乎還能聞到陣陣的烤肉香(聞)
原燒從沙拉.湯品.主菜到甜點.飲料,都讓人滿意
真是太好吃啦!!!(絕對不是因為有招待才醬說)

但王品旗下餐廳的"某部分"對我來說有些難接受
就是份量很多,自己吃完一個套餐真是飽到不行
下回決定兩人共食,再點份超好吃的松阪豬..讚啦!! 





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*店家小檔案*
地址:台中市台中港路一段393號
電話:(04)2328-1722
營業時間:11:3014:30 / 17:3022:30
http://www.yuanshao.com.tw/

嚐鮮日:2011.07.16